Горечавка жёлтая

Горечавка жёлтая (лат. Gentiana lutea), растение семейства Горечавковые. Народные названия: горчанка, горький корень; укр. тирлич жовтий, джинджура, свічурник; польск. goryczka żółta. Согласно Диоскориду и Плинию, горечавка получила свое латинское название благодаря иллирийскому царю Гентию (лат. Gentius), жившему во II в. до н. э., впервые применившему корни растения в качестве лекарства от чумы.

Видовое латинское название lutea означает «жёлтая», и как и русское название, дано растению из-за его красивых жёлтых цветков. Народное название горький корень растение получило благодаря своему целебному корню, крайне горькому на вкус.

Горечавка употребляется с лекарственными целями с давних времён. В Древнем Египте её назначали в качестве желудочного средства. В Античных Греции и Риме времён Диоскорида ею лечили ушибы, раны, язвы, укусы ядовитых животных, судороги, чуму. Гален советовал употреблять препараты горечавки больным ревматизмом или подагрой. Целебные качества горечавки описывал в своих трудах Ибн Сина (979-1037). Он советовал использовать сок горечавки для лечения плеврита, как диуретическое и желчегонное средство, как одно из лучших противоядий при укусах скорпиона. Корни растения во времена Средневековья использовали для лечения малярии и туберкулёза лёгких.

В Европе как о действенном желудочном средстве о горечавке впервые упоминает немецкий врач и ботаник Иеронимус Бок (1498-1554). В XVI–XVII вв. растением лечили чуму, туберкулёз, употребляли как желудочное, жаропонижающее и противоглистное средство, при коликах и поносе. Себастьян Кнайпп (1821 – 1897) считал, что тот, у кого есть шалфей, тмин, полынь и горечавка жёлтая, имеет в своём расположении практически всё необходимое для лечения любых болезней. Большую популярность издревле имеет горечавка (или тирлич, джинджура) у населения Карпат. Местные жители использовали её при болезнях печени, желудка, жёлчного пузыря, лёгких, импотенции, плохом аппетите.

Описание

Травянистый многолетник высотой 60–100 см (иногда до 150 см). Корневище многоглавое, довольно толстое, короткое, с заметными кольцевыми следами отмерших листьев. От корневища отходят корни (один или несколько). Корни достаточно длинные (до 60 см), мясистые, стержневые, с внешней стороны коричневатые, на изломе жёлтые.

Стебель прямостоячий, толстый, неразветвлённый, неопушенный, облиственный, цилиндрический, внутри полый. Листья голые, кожистые, цельнокрайние, к обоим краям суженные, заострённые, с сильно выделяющимися 5–7 дуговыми жилками.

В течение первых 2-3 лет горечавка имеет только прикорневую розетку листьев. Прикорневые листья эллиптические или широкоэллиптические, крупные (до 30 см в длину и в ширину 15 см), черешковые, голубовато-зелёного цвета, с нижней стороны они светлее. На 3-й или 4-й год жизни (в культуре на 5-6-й год) вырастает цветоносный стебель. Стеблевые листья яйцевидно-эллиптические, супротивные, попарно сросшиеся основаниями, полустеблеобъемлющие, более мелкие, чем прикорневые, простые, на коротких черешках, в верхней части побега – сидячие (черешки листьев по мере удаления от основания побега к его вершине постепенно укорачиваются).

На 3-й или 4-й год жизни горечавка зацветает. Цветки множественные, правильные, крупные, обоеполые, на длинных цветоножках, размещены пучками в пазухах листьев и на вершине побега по 3–10 штук. Венчик воронковидно-колокольчатый, из пяти или шести заостренных лепестков, позже раскрытый в виде звездочки, ярко-жёлтый. Чашечка перепончатая, бледно-жёлтого или коричневато-жёлтого цвета, в 2 раза короче венчика, засыхает рано. Тычинок 5, пестик один, завязь верхняя. Цветение – с июня по август.

Плод – продолговато-ланцетная многосеменная коробочка на ножке; семена многочисленные, ширококрылатые, мелкие (до 3 мм.), сплющенные, удлинённые или округлые, светло-коричневые. Плоды созревают к августу–сентябрю.

Произрастает на высоте 1200–2000 м над ур. м. в горах Малой Азии, Южной, Центральной и Восточной Европы (прежде всего, в Альпах, Пиренеях, на полонинах Украинских Карпат). Встречается на большинстве территорий Европы (исключая Россию, Польшу, Прибалтийские государства).

Горечавка желтая – исчезающее растение. Поэтому для заготовки в лекарственных целях её, обычно, специально выращивают, в основном, в Англии, Германии, Чехии, Индии (в Гималаях) и во Франции. Растёт в горах на лесных полянах, субальпийских лугах, среди кустарников на влажных почвах, богатых известью. Разводится посевом семян.

Растения, с которыми путают горечавку желтую

При сборе корней горечавки в лекарственных целях следует быть очень внимательным, чтобы не перепутать сырье с корнями других растений – часто очень ядовитых, среди которых: чемерица белая (отличить горечавку от чемерицы можно по листьям: у чемерицы листья растут по 3 штуки и расположены неравномерно, спиралевидно охватывая стебель, а листья горечавки растут попарно, поддерживая снизу желтые цветки); белладонна обыкновенная, корни которой светлые и содержат много крахмала; аконит клобучковый, тёмные клубни которого имеют реповидную форму. Из неядовитых растений это могут быть разные виды щавеля и другие виды горечавок.

Заготовка

Для лечения заготавливают корневища с корнями 3-4-хлетних растений (в культуре – 5-6-летних) осенью (в октябре – ноябре) или в начале весны (в марте).

Выкопанное сырье очищают от земли, остатков наземных частей и мелких корней (диаметром тоньше 0,5 см), быстро моют в прохладной воде, режут на кусочки длиной до 15 см, корни толще 2 см разрезают вдоль. Подготовленное сырьё сразу быстро высушивают, лучше всего в сушилках при t 45–60 °С. Иначе произойдет ферментация корней, которая изменит цвет сырья, снизит его горечь и лекарственное действие. Сушеные корни растения имеют специфический, слабо выраженный медовый аромат и крайне горький вкус. Высушенные корни горечавки должны храниться в сухом прохладном месте не дольше 5 лет.

Для кулинарных целей (пивоварение, изготовление ликеров) выкопанные корни горечавки желтой наоборот вначале оставляют сложенными в кучи, иногда прикрывая слоем глины, чтобы произошла ферментация, а уже затем медленно досушивают обычным способом. В результате ферментации сырьё приобретает красно-коричневый цвет, в нём образуются ароматические вещества.

Полезные свойства горечавки желтой

Растение содержит горькие гликозиды, обусловливающие его горький вкус: генциопикрин (другое название генциопикрозид) и амарогентин, генциин, генциамарин, а также красящие вещества (изогентизин, гентизин), генциакаумол, практически нетоксичный алкалоид генцианин, иридоиды, фитостеролы (генциостерин), сахара (трисахарид генцианоза, дисахарид генциобиоза), витамины С, РР (никотинамид), катехины, пектин, жирное и эфирное масла, дубильные вещества (в малом количестве), смолу и слизь. Корни растения практически не содержат крахмал (обнаружен резервный фруктозан инулин).

Применение

В медицине:
Горечи горечавки жёлтой относятся к чистым горечам (лат. amara pura). Они вызывают рефлекторную выработку желудочного сока, стимулируют секрецию и моторную функцию ЖКТ в целом, повышают аппетит, способствуют улучшению пищеварения и усвоению пищи.

Применяют препараты растения при диспепсии и вздутии живота, диарее, ахилии, спазмах и вялости кишечника и желудка, недостаточной секреции желудочного сока, анацидных и гипоацидных гастритах, изжоге, запорах, болезнях печени (включая хронический гепатит), жёлчного пузыря, дизентерии, поджелудочной железы, селезёнки, при туберкулёзе и др. болезнях лёгких, при подагре, ревматизме, лихорадке, артрите, аллергии, золотухе, малярии, цинге, анемии.

Препараты горечавки жёлтой употребляют как противокашлевое, желчегонное, противомикробное, общеукрепляющее, жаропонижающее (при простудах), обезболивающее, антиоксидантное и мембраностабилизирующее, противовоспалительное, противоглистное средство (эффективное при токсокарозе; противоцистная активность относительно инфузорий); наружно – для ванночек при потении ног с неприятным запахом, для компрессов, обмываний и примочек при ушибах, язвах, ранах, растяжениях, послеоперационных инфильтратах, ожогах и обморожениях.

Препараты растения усиливают сокращения сердечной мышцы; они применяются для лечения гипертонии, энцефалитов, конъюнктивитов, при парезах после инсультов.

Экспериментально доказано, что препараты горечавки способствуют отделению мокроты из слизистой бронхов. Положительные результаты даёт применение препаратов растения в комплексном лечении половых нарушений у мужчин, связанных с расстройствами ЦНС.

В других сферах:
Корни растения применяют в пивоварении и ликёро-водочном производстве: пиву они придают особую «бархатную» горечь; в Австрии выпускают водку «Энцерлер», которая настаивается на корнях горечавки; в Баварии горький корень используется при изготовлении шнапса Энциан, во Франции – для создания ликёра Сюз, в Испании на о. Майорка – ликёра Palo Tunel.

Помимо этого, горечавка – декоративное растение. Генциопикрозид, который содержит горечавка жёлтая, токсичен для личинок комаров, благодаря чему может быть эффективным в борьбе с малярией и прочими заболеваниями, которые переносятся комарами.

Рецепты народной медицины с горечавкой желтой

• Холодный настой корня горечавки желтой при дискинезии желчевыводящих путей. 1 столов. л. корней с корневищами горечавки с вечера залить ½ л кипячёной холодной воды, оставить настаиваться ночь, отцедить. Пить по ½ ст. 2 р. в день за 30 мин. до еды.
• Настой корня горечавки жёлтой при плохом аппетите, изжоге. К 1 столов. ложке корней вливают 1 стакан кипятка и настаивают 2 ч. Употребляют по 1 стол. л. настоя 3 р. в день за 30 мин. до еды.
• Отвар корня горечавки жёлтой при плохом аппетите. 1 столов. ложку корневищ с корнями горечавки проварить на медленном огне в 1 стак. воды 10 мин., настаивать 20 мин., отцедить. Когда остынет, принимать по 1 столов. л. 3 р. в день за 30 мин. до еды. Как наружное средство отвар горечавки может применяться для примочек или компрессов при лечении гноящихся ран и для ванночек при потливости ног (гипергидрозе).
• Отвар корня горечавки желтой при подагре. 3 чайн. ложки корней с корневищами горечавки проварить в 3 стакан. воды 7–10 мин., настоять 2-3 ч., отцедить. Принимать по ½ стак. 3–4 р. в день до еды и натирать больные места.
• Чай из горечавки жёлтой при плохом аппетите, вздутии живота, спазмах, чтобы улучшить пищеварение при недостаточной секреции желудочного сока: 1 чайн. л. измельчённого корня горечавки залить 250 мл воды и дать прокипеть 5 минут. Употреблять тёплым до еды в течение дня, разделив на 3 порции.
• Настойка корня горечавки желтой при колите с запорами и атонией кишечника. 50 гр. корня горечавки заливают ½ л водки, настаивают 7–8 дней. Пьют по 20–30 кап. на 6 столов. лож. воды 3 р. в день за 15-20 мин. до еды.
• Настойка с корнем горечавки при метеоризме, атонии кишечника, хронических запорах. Корень ревеня смешать с таким же количеством корней аира болотного и горечавки желтой и залить 40% спиртом 1:10. Полученную жидкость пьют по 0,5 ч. л. 2 р. в день до еды, размешав в небольшом количестве воды.
• Порошок из корней горечавки для лечения ран. Народная медицина рекомендует присыпать гноящиеся раны смесью растертых в порошок корней горечавки и цветов ромашки, взятых поровну.
• Порошок из корней горечавки для улучшения аппетита и пищеварения употребляют 3 р. в день на острие ножа за полчаса до приёма пищи.
• Ванночки для ног с горечавкой жёлтой. 2 столов. ложки сухих корней горечавки проварить в 1 л воды, настаивать 1 ч., отцедить. Делать ножные ванны при гипергидрозе (чрезмерном потении ног с неприятным запахом).
• Ванночки для ног с горечавкой жёлтой и корой дуба при гипергидрозе. Смешать 100 гр. корней горечавки и 150 гр. дубовой коры. 5 столов. ложек состава проварить в 1 л воды 10 мин. при слабом кипении, настоять 1 ч., процедить. Ежедневно перед сном применять для горячих ножных ванн при потении ног и неприятном запахе.
• Сбор с горечавкой жёлтой. 1 чайн. лож. корней горечавки, 1 чайн. ложку травы тысячелистника, 1 чайную л. травы золототысячника измельчить и смешать. Полученный состав залить 3 стакан. холодной воды и кипятить 10 мин. Отвар выпить за день при отсутствии аппетита и кишечных заболеваниях (запорах).
• Сбор с горечавкой жёлтой при экссудативном диатезе или при плохом аппетите. Взять по 5 гр корневищ девясила, горечавки жёлтой и травы тысячелистника обыкновенного, залить смесь ½ л воды, кипятить 10 мин., настаивать полчаса, отфильтровать. Принимать теплым по 1 столов. л. 3 раза в день 1-2 мес. до еды.
• Сбор с горечавкой желтой при аскаридозе. Смешайте, вначале измельчив, по 10 гр травы золототысячника обыкновенного и цветков бессмертника песчаного, по 5 гр корня горечавки жёлтой и листьев трифоли. Залейте 3 стак. кипятка и дайте прокипеть 3 мин. В горячий отвар добавьте 10 гр пижмы обыкновенной, настаивайте 10-12 часов, отцедите и принимайте по 50 мл 3 р. в день. После вечернего приёма отвара принимают слабительное. Курс лечения – 14–21 день.
• Сбор с горечавкой желтой при язве желудка или 12-типерстной кишки, запоре. Смешивают, вначале измельчив, 4 стол. л. мяты, 6 стол. л. горечавки жёлтой, 4 стол. л. софоры японской, 7 стол. л. вахты трёхлистной, 10 стол. л. семян льна и 4 стол. л. череды. 1 стол. л. сбора заливают 250 мл кипятка и томят на малом огне 10 мин. Дают настояться 30 мин., профильтровывают и пьют, разделив на 3 приёма, 3 р. в день за 20 мин. до еды. Лечение продолжается 30 дней.
• Сбор с горечавкой желтой при кисте яичника, фиброме матки. Заваривают и пьют как чай измельченную смесь корня горечавки жёлтой, цветков арники горной, корня калгана, корня горца змеиного и травы лапчатки белой. Все травы берут в равных частях, заваривают 1 стол. л. сбора на 200 мл кипятка, эту порцию выпивают за день, разделив на 3-4 раза. Курс лечения длится 15-20 дней. После 2-хнедельного перерыва лечение при необходимости повторяют до полного выздоровления.

Лекарственные средства, в составе которых содержится горечавка желтая: Синупрет, Амара Тропфен (Amara-Tropfen-Pascoe), Клостерфрау Мелисана, Шведская горечь др. Тайсс (Dr. Theiss Swedish bitters), бальзам Биттнера (Original grosser Bittner balsam).

Противопоказания

Нежелательно применять горечавку людям с повышенной кислотностью и раздражимостью слизистой оболочки желудка, так как препараты растения могут усиливать боль, вызванную повышенной кислотностью желудочного сока. Не стоит использовать горечавку жёлтую людям с гипертонией, а также беременным и кормящим женщинам.

Рекомендуемая доза настойки горечавки 20-30 кап. на приём, не более. Принимается минимум за 30 мин. до еды. Более высокие дозы и приём после еды нежелательны, так как могут вызывать головную боль, покраснение лица, ухудшение пищеварения, головокружение, возможны рвота и расстройство кишечника. Также, в больших дозах горечавка угнетает секреторную функцию желудка. Перед приёмом препаратов горечавки желтой, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом и терапевтом.