Диета при гастрите с пониженной кислотностью

При гастрите с пониженной кислотностью желудком вырабатывается недостаточно соляной кислоты, и ее не хватает для полноценного переваривания пищи. Среди симптомов гипоацидного гастрита можно назвать: часто возникающий неприятный привкус во рту, чувство переполненности и распирания в подложечной области.

При гастрите с пониженной рН следует стимулировать выработку ферментов желудочного сока, и вдобавок пища должна быть в протертом виде. Важно не пропустить 1-ю фазу желудочной секреции, наступающую при виде вкусной и аппетитной еды. В этот период вырабатывается желудочный сок, и это именно тот момент, когда следует кушать.

Следует тщательно прожевывать пищу (не менее 30 секунд), а сама трапеза должна продолжаться минимум полчаса. До еды желательно выпить хлоридно-натриевой минеральной воды, она активирует выработку желудочного сока. В период основного приема пищи следует употреблять фрукты, не содержащие грубых волокон. Можно разнообразить рацион кисломолочными продуктами (молоко следует исключить). Из овощей разрешены: цветная капуста, брокколи и морковь. Мясо следует выбирать нежирных сортов (говядина, кролик).

Приготовленные блюда следует употреблять в вареном, тушеном или запеченном виде (не запекая до жесткой корочки). Сайт Knigazdorovya.com рекомендует в период лечения гастрита отказаться от курения.

Строго запрещается при гастрите с пониженной кислотностью употреблять в пищу блюда, которые слишком долго перевариваются в желудке. Следует воздержаться от жареных, острых, маринованных и копченых продуктов, а также от молока, консервов и сдобной выпечки. Крепкие кофе и чай, свежие овощи, ржаной хлеб, газированные сладкие напитки и соленья также должны исчезнуть из вашего рациона. Употреблять специи нужно в умеренном количестве и то, только не раздражающие слизистую желудка. После приема пищи следует употреблять предписанный лечащим врачом витаминно-минеральный комплекс.

Во время диеты следует питаться по системе дробного питания – небольшими порциями, 4-5 раз в день, чтобы промежуток времени между приемами еды составлял примерно 4-е часа, а ужин должен быть не позже, чем за 3 часа до сна. Если это возможно, следует питаться в одно и то же время каждый день: режим питания очень важен.

Меню при гастрите с пониженной кислотностью

День первый.

• Завтрак: гречневая каша, творог, травяной чай.
• Обед: овощной суп (например, с цветной капустой), картофельная запеканка с мясным фаршем, кисель.
• Ужин: рыба запеченная, отварной рис, хлеб с маслом и чай.
• Перед сном: стаканчик белого йогурта или кефир и галетное печенье.

День второй.

• Завтрак: паровой омлет, тушеная свекла, некрепкий чай.
• Обед: борщ, отварная телятина или говядина, овощное рагу, компот или кисель.
• Ужин: мясо, тушеное с овощами, травяной чай.
• Перед сном: кефир или стаканчик белого йогурта.

День третий.

• Завтрак: паровые рыбные тефтели или биточки, овощное пюре или пшеничная каша, зеленый чай.
• Обед. Гречневый суп с фрикадельками, отварная курица или паровая мясная котлета с печеным картофелем, кисель.
• Ужин. Творожная запеканка, узвар.
• Перед сном: кефир или белый йогурт и несладкая булочка.

День четвертый.

• Завтрак: овсяная каша с маслом (сваренная на воде), отварная куриная грудка, компот.
• Обед. Рисовый суп, отварная телятина с вермишелью, кисель.
• Ужин. Творожная запеканка, травяной чай.
• Перед сном: кефир или белый йогурт.

День пятый.

• Завтрак: вареники с картофелем, некрепкий чай.
• Обед: суп с вермишелью, паровые котлеты из курицы или индейки, гречневая каша, чай.
• Ужин. Рагу из овощей, зеленый чай.
• Перед сном: кефир или стаканчик белого йогурта с галетным печеньем.

День шестой.

• Завтрак: рисовая каша с яблоками, хлеб с маслом, травяной чай.
• Обед: суп с ячневой крупой, отварная телятина, овощное пюре, компот.
• Ужин: паровой омлет, отварной картофель, узвар.
• Перед сном: кефир или белый йогурт.

День седьмой.

• Завтрак: пшеничная каша с маслом, отварная индейка или курица, компот.
• Обед: перловый суп, паровые рыбные котлеты, гречневая каша, чай из трав.
• Ужин: макароны с тертым сыром, кисель.
• Перед сном: белый йогурт или кефир.