Диета при гастрите желудка

К сожалению, гастрит (или воспаление слизистой оболочки желудка) в нынешнее время стал весьма распространенным заболеванием. Различают 2 вида гастрита: хронический и острый. Если вы своевременно не уделите время лечению острого гастрита, то он способен в кратчайшие сроки перейти в хроническую форму.

У гастрита множество симптомов, которые не стоит оставлять без внимания: острая или ноющая тянущая боль вверху живота, которая полностью исчезает или наоборот обостряется во время приема пищи. Зачастую гастрит может сопровождаться тошнотой и рвотой, отрыжкой и полным отсутствием аппетита, вздутием живота, может возникать чувство переполненности в верхней области живота, даже если вы съели совсем немного. Если гастрит уже перешел в хроническую стадию, то вас может беспокоить полная потеря аппетита, а чувство переполненности желудка может появляться даже в самом начале трапезы.

При обострении хронического гастрита не следует сразу накупать «гору» таблеток, в первую очередь попробуйте привести работу желудка в норму полезными для него продуктами: попейте отвар семян льна, черничный кисель, отвар чаги или рисовый отвар.

Основной причиной возникновения гастрита служит неправильное питание и инфицирование бактериями Helicobacter pylori. Но его причиной может стать и стресс – возникает «нервный гастрит». При «нервном гастрите» в первую очередь стоит наладить работу своей нервной системы (правильный распорядок дня, полноценный сон и отдых). Частый прием противовоспалительных лекарственных препаратов (анальгин, ацетилсалициловая кислота, баралгин и т. п.), также может спровоцировать появление гастрита. Если у вас есть острая необходимость в приеме этих препаратов, постарайтесь принимать их после приема пищи, чтобы не так сильно травмировать слизистую желудка.

Лечебные диеты при гастрите являются основой его лечения. Ниже мы приводим лечебную диету при гастрите желудка с повышенной кислотностью, однако, перед тем как начать её соблюдать, непременно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом-гастроэнтерологом.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Люди, страдающие гастритом с повышенной кислотностью рН желудочного сока, должны понизить активность желудочного сока, так как при таком виде гастрита желудок вырабатывает слишком много кислоты. Для этого им нужно придерживаться диеты при гастрите желудка, основа которой – принципы «щажения»:

1. Щажение механическое. Следует отказаться от пищи с грубой волокнистой клетчаткой, такой как хлеб с отрубями, еда, поджаренная на масле («до хрустящей корочки») и свежих овощей.
2. Щажение химическое. Отказываются от продуктов, слишком сильно возбуждающих секрецию желудочного сока: алкоголь (в том числе пиво), газированные напитки, ржаной хлеб, крепкий черный кофе, цитрусовые, острые приправы и специи, белокочанная капуста, а также жареная и копченая пища, насыщенные бульоны.
3. Щажение термическое. Температура пищи должна находиться в пределах от 15 до 60 °C. Если вы будете употреблять слишком горячую пищу, то она будет чересчур раздражать пищеварительный тракт, а холодная еда будет задержится у вас в желудке дольше, чем это необходимо, что тоже нежелательно при гастрите.

Можно разнообразить рацион питания такими продуктами как постное мясо и морепродукты, зеленый лук и кабачок, речная рыба, овсяная крупы, молоко и шпинат, тыква, спаржа, сладкие ягоды и белковые омлеты, гречневая крупа, свежая зелень, фрукты, морковь. При заболевании гастрит с повышенной кислотностью придется отказаться от кисломолочных продуктов, пшеничной муки, шоколада, простых углеводов и выпечки.

Knigazdorovya.com рекомендует следующее примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока:

День первый

• Завтрак: гречневая каша и некрепкий чай.
• Второй завтрак: 1 яйцо, приготовленное всмятку.
• Обед: суп с овсяными хлопьями, мясные тефтели и картофельное пюре, компот.
• Ужин: паровые рыбные тефтели или биточки, макароны и чай.
• Перед сном можете выпить 200 мл теплого молока.

День второй

• Завтрак: овсянка на молоке и чай.
• Второй завтрак: паровые свекольные оладьи.
• Обед: кабачковый или морковный овощной суп, макароны с тушеным мясом, печеные яблоки.
• Ужин: вареники с творогом, травяной чай.
• Перед сном: стакан теплого молока с галетным печеньем.

День третий

• Завтрак: яйцо всмятку, хлеб с маслом и сыром.
• Второй завтрак: суфле или запеканка из моркови и яблок.
• Обед: молочный рисовый суп, паровые куриные котлеты, салат из отварной свеклы, кисель.
• Ужин: запеканка из картофеля с мясным фаршем, чай.
• Перед сном: стакан теплого молока.

День четвертый

• Завтрак: молочная манная каша, некрепкий кофе с молоком.
• Второй завтрак: хлеб с маслом и сыром, травяной чай.
• Обед: суп с овощами, отварная или тушеная телятина, рисовая каша, компот.
• Ужин: приготовленная на пару или отварная рыба, картофельное пюре и чай.
• Перед сном: стакан теплого молока и несладкая булочка.

День пятый

• Завтрак: молочный суп с макаронами, некрепкий чай.
• Второй завтрак: хлеб с маслом, кисель или травяной чай.
• Обед: суп овощной, отварная или запеченная курица, рис, компот или яблочный мусс.
• Ужин: паровые котлеты или тефтели, макароны, чай.
• Перед сном: стакан теплого молока.

День шестой

• Завтрак: молочная пшенная каша или паровой омлет, травяной чай.
• Второй завтрак: яблочный кисель.
• Обед: суп морковный с яйцом или протертый гречневый суп, рыбные паровые тефтели, печеный картофель, узвар.
• Ужин: отварная грудка индейки или курицы, гречневая каша с маслом, чай.
• Перед сном: стакан теплого молока.

День седьмой

• Завтрак: молочная манная каша, мясной паштет, некрепкий кофе с молоком.
• Второй завтрак: чай, фруктовое желе.
• Обед: картофельный суп-пюре или протертый рисовый суп, мясная запеканка или мясное суфле, печеные яблоки.
• Ужин: тушеное мясо с овощами, чай.
• Перед сном: стакан теплого молока с галетным печеньем.