Душица обыкновенная (орегано)

Душица обыкновенная – (лат. Origanum vulgare) многолетнее растение, относится к семейству яснотковые. Также известна под названием орегано, укр. материнка звичайна. Народное название «душица» эта трава получила за сильный специфический аромат. Люди издавна заметили ее полезные и лечебные свойства, которые предотвращают многие болезни. В медицине душица (орегано) находила применение на протяжении многих веков, и продолжает применяться и в наше время.

Родом душица обыкновенная из Средиземноморского региона, для древних греков это растение было синонимом счастья и радости. В переводе с греческого языка «орегано» означает «радость гор». Египтяне использовали его во время религиозных обрядов и как антисептик. У некоторых народов было принято высаживать душицу на могилы умерших, чтобы она охраняла их покой. Арабские врачи использовали орегано для лечения мигрени и нервозности.

Ботаническое описание

Душица обыкновенная вырастает высотой от 30 до 70 см. Отличается ярким приятным запахом. Корень у душицы разветвленный, ползучий. Стебли ветвистые, их поверхность покрыта мелкими волосками. Листья супротивные, овальные, вытянутые, мелко-зубчатые. Время цветения душицы: середина лета – начало осени. Цветки мелкие, пурпурного цвета, иногда лиловато-розовые, в щитковидно-метельчатых соцветиях. Цветет в середине лета. Семена начинают созревать в конце сентября.

Ареал распространения растения – Европа, средние широты России, западная Сибирь, Казахстан, часть Средней Азии и Кавказ. Душица является хорошим медоносом. Произрастает в лесостепях, на пойменных и суходольных лугах, в долинах рек, лесных полянах хвойных и лиственных лесов.

Выращивание душицы

Окультуренная душица размножается рассадой. Перед посадкой на дачном участке почву необходимо хорошо удобрить (на один кв. метр – 2 килограмма навоза, 30 грамм суперфосфата) и взрыхлить примерно на 20 сантиметров. В ранней стадии роста культура очень зависима от тепла. На зиму душицу рекомендуется укрыть листвой.

Выращивать душицу можно и дома, в горшке. Чтобы вырастить душицу из семян, вначале следует замочить семена на 48 часов в тёплой воде, которую необходимо менять 3-4 раза в сутки. Это ускорит набухание и прорастание семян. После наклёвывания семена высаживают по 2-3 шт. в цветочные горшки или ящики, заглубляя на 0,5 см, сверху прикрывают плёнкой. Раз в сутки пленку следует снимать вечером на пару часов, давая растению подышать. Всходы должны появиться через 2-3 недели.

Можно вырастить душицу на подоконнике и вегетативным способом. Делать это лучше всего осенью. В цветочный горшок или ящик высаживают часть корневища растения с не менее чем 4-мя жизнеспособными почками, которые в дальнейшем дадут полноценные побеги. Поливать орегано желательно не слишком обильно и не чаще, чем 1 раз в 3-4 дня.

Весьма желательно раз в 2-3 недели подкармливать растение органическими удобрениями. Место на подоконнике душице подойдет солнечное, хорошо освещенное. Если орегано будет поучать недостаточно солнечного света, то аромат и вкусовые качества его листьев будут не слишком богатыми, так как эфирные масла, которые содержатся в растении, интенсивно вырабатываются лишь при наличии хорошего солнечного освещения. Если обрезать стебли душицы примерно на 1/3 от их высоты, это поспособствует активному росту дополнительных побегов. Также следует регулярно срезать появляющиеся соцветия. Если их не срезать, то стебли душицы будут деревенеть. Не забывайте регулярно рыхлить землю.

Заготовка лекарственного сырья

Для приготовления лекарственных препаратов из душицы заготавливают верхнюю часть стеблей растения (около 15-20 сантиметров) в период цветения (Herba Origani vulgaris). Выкладывают на бумагу и сушат в проветриваемом месте в тени до хрупкости. Хранить в закрытых банках сроком не более двух лет. При более длительном хранении трава теряет эфирные масла, а значит и часть своих лечебных свойств. Проводить сбор сырья на одном месте можно не более 2-3-х лет подряд, затем следует сделать перерыв минимум на 2 года.

Пищевая ценность и химический состав орегано

Состав орегано (душицы обыкновенной) на 100 гр продукта:

• калорийность 300 кКал
• углеводы 64,43 гр
• белок 11 гр
• всего жиров 10,25 гр
• холестерин 0 мг
• пищевые волокна 42,8 гр

Душица содержит эфирные масла, тимол, фенолы, геранилацетат, дубильные вещества, а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты и другие соединения.

• Витамин А 6700 МЕ
• Витамин B1 0,5 мг
• Витамин B2 0,4 мг
• Витамин B3 7 мг
• Фолиевая кислота 280 мкг
• Витамин C 55 мг
• Витамин E 21 мг
• Витамин K 650 мкг

Минералы:

• натрий 15 мг
• калий 1650 мг
• кальций 1550 мг
• медь 1,3 мг
• железо 44 мг
• магний 270 мг
• марганец 4,7 мг
• цинк 4,5 мг

Применение орегано в кулинарии

Это растение широко используется в греческой и итальянской кухне. Листья орегано имеют характерный ароматный, теплый и слегка горьковатый вкус. Интенсивность может меняться у различных видов. Если листья хорошего качества, то их вкус может быть настолько силен, что от него почти немеет язык.

В кулинарии орегано можно использовать в мясных и рыбных блюдах, так как растение довольно похоже по вкусу и запаху на тимьян. Хотя существует много видов этого растения, растущий в Греции считается наилучшим по своему вкусу и аромату. Там его используют почти во всех кулинарных рецептах, включая пиццу, пасты, все виды томатных основ, различных итальянских соусов.

Листья душицы лекарственной (или орегано) также используют в зеленых салатах, в ароматизации приготовления моллюсков, добавляют в супы, запеканки, тушеное мясо и птицу блюда из свинины, говядины, баранины и телятины. Можно добавлять при приготовлении кваса, как приправу при консервировании огурцов и других овощей. Из цветков можно получить краситель для шерсти (красно-оранжевый цвет).

Полезные свойства душицы обыкновенной

Душица обладает противовоспалительным, антибактериальным, обезбаливающим, мочегонным, желчегонным и отхаркивающим действиями. Улучшает секрецию пищеварительных желез и перистальтику кишечника, повышает тонус гладкой мускулатуры матки. Оказывает успокоительное действие, помогает от бессонницы, нормализует обмен веществ и улучшает аппетит, является сильным антиоксидантом.

Душица используется для лечения:

• сердечной недостаточности,
• кашля, бронхита, астмы,
• тонзиллита,
• хронического кандидоза,
• неврологических заболеваний,
• снимает спазмы кишечника и желудка,
• грибковых заболеваний (в частности, масло душицы)
• помогает лечить миому матки
• болезненных менструациях или нарушениях менструального цикла,
• помогает при раздражениях и высыпаниях на коже, экземах,
• помогает в борьбе с раковыми заболеваниями.

При бронхитах с плохо отделяющейся мокротой пьют чай из душицы. Также чай из орегано способствует потоотделению. Наружно в виде ванн, ванночек примочек и обмываний душица эффективна при гнойничках на коже и диатезах.

Еще душица лекарственная – отличное средство для улучшения пищеварения, при изжоге, низкой кислотности желудка, а также это хорошее мочегонное средство.

Недавние исследования показали, что эфирное масло орегано обладает противомикробными свойствами против множества бактерий, активно оно в отношении кишечной палочки, стафилококка, сальмонеллы, пневмонии.

Рецепты народной медицины с душицей обыкновенной

• Настой из душицы. Две столовые ложки душицы заливают стаканом теплой воды и держат на кипящей паровой бане 20 минут, потом охлаждают, фильтруют. Принимают по ½ стак. 2 р. в день за 20 мин. до еды в разогретом виде.
• Распространенный способ использовать траву орегано, это заваривать из его сушеных или свежих листьев чай. От 1 до 2 чайных ложек (5-10 гр.) заваривать примерно 10 минут. Рекомендуемая дозировка чая – до 3 чашек в день.
• Настой орегано при аллергии и гипертонии. Берут 2 чайн. л. измельченной травы орегано, вливают туда же 1 стак. кипятка, настаивают 20 мин., отцеживают. Принимают по ½ стак. 3 р. в день мин. за 15 до еды.
• Настой душицы при бессоннице. Берут 2 чайн. л. мелко нарезанной травы душицы, заливают 1 стакан. кипятка. Настаивают 20 мин., отфильтровывают. Пьют по ½ стак. перед сном.
• Масло душицы при бронхите и запоре. В 1/2 литра подсолнечного масла добавляют 3 столов. ложки измельченной травы орегано (душицы), оставляют настаиваться ночь, а утром отцеживают. Принимают по 2—5 кап. 3—4 р. в день. Эффективно масло орегано и при запоре. Чтобы от него избавиться, следует принимать по 5 кап. данного масла перед приемом пищи.
• Настой орегано при бронхиальной астме. Заливают 1 столов. ложку измельченной травы орегано 1 стакан. кипящей воды. Принимают трижды в день за 30 мин. до еды. Настой обладает потогонным и отхаркивающим эффектом.
• Чай с травой душицы при маточных кровотечениях. Заваривают 3 чайн. ложки мелко нарубленной травы душицы 3 стак. кипятка. После того, как чай настоится, процеживают и пьют горячим по 1 стак. трижды в день.
• Настой орегано при метеоризме. Заливают 2 чайн. ложки травы душицы 1 стакан. кипятка, дают настояться 20 мин. Пьют настой теплым до еды.
• Настойка душицы при неврозах и эпилепсии. Берут 100 гр. мелко нарезанной травы душицы, заливают 1 стакан. водки или 40%-го спирта и настаивают в хорошо укупоренной стеклянной таре неделю. Принимают по 1 чайн. л. настойки душицы 3 р. в день за 20—30 мин. до еды.
• Сбор с душицей обыкновенной при холецистите. В конце осени – начале зимы полезно попить сбор желчегонных трав: взятые в равных траву душицы, траву мелиссы лекарственной, листья шалфея лекарственного, траву спорыша обыкновенного (он же горец птичий), траву зверобоя обыкновенного, плоды шиповника измельчают и перемешивают. Заливают 30 гр. полученной смеси трав ½ литра кипящей воды, настаивают 2—3 ч., отцеживают и пьют настой теплым по ½—3/4 стак. до еды, добавляя 1 столов. ложку мёда.
• Настой душицы обыкновенной при ангине. К 2 чайн. ложкам мелко порезанной травы душицы вливают 1 стакан кипятка, дают настояться 20 мин., отфильтровывают и полощут горло теплым настоем – чем чаще, тем лучше.
• Ванны с душицей при неврозах. Заворачивают траву душицы в марлю так, чтобы получился мешочек, и подвешивают его на кран таким образом, чтобы вода, наполняя ванну, протекала через него. Температура воды должна быть не выше 37 °С. Принимать ванну с орегано следует 10 минут.
• Орегано при головной боли. Берут 2 чайные ложки мелко порезанной травы душицы, вливают туда же 1 стак. кипятка, настаивают 20 мин., а затем фильтруют. Сложенный в несколько слоев отрез марли или натуральной ткани (хлопчатобумажной или льняной) смачивают в полученном настое душицы и прикладывают ко лбу, делая компресс.
• Ванночки с душицей при кожном зуде. Заваривают 25 гр. травы душицы 2 л. кипятка, настаивают и остужают до слегка теплого состояния, процеживают. Делают ванночки для рук или ног или обтирают настоем пораженные участки кожи.
• Эфирное масло орегано можно применять наружно для лечения бактериальных и грибковых инфекций. Для этого, его нужно брать 50% раствор масла или его разбавить с базовым маслом, применять дважды в день. Внутрь использовать его не рекомендуется.

Польза эфирного масла орегано

Среди полезных свойств масла орегано стоит назвать антивирусные, антибактериальные, антиоксидантные, пищеварительные, антиаллергенные, противогрибковые, противовоспалительные, антиспазматические, отхаркивающие, болеутоляющие, ветрогонные, антисклеротические.

• Антивирусные свойства. Масло орегано усиливает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, таким как эпидемический паротит, корь, оспа, грипп и др.
• Антибактериальные свойства. Подобно тому, как масло орегано защищает наш организм от вирусов, оно защищает также и от бактериальных инфекций. Это в свою очередь дает защиту от множества болезней, вызванных бактериями: инфекционных заболеваний толстого кишечника, мочевого пузыря (цистит), брюшного тифа, холеры, язвы, кожных инфекций, отравлений.
• Антиоксидантные свойства. Орегано очень полезно в долгосрочной перспективе, оно защищает нас от повреждений, наносимых телу свободными радикалами, нейтрализуя их. Это, в свою очередь, замедляет старение, появление морщин и защищает от некоторых видов рака, дистрофии сетчатки, дегенерации мышц в результате старения, потери зрения и слуха, нервных заболеваний.
• Другие свойства. Душица обыкновенная помогает излечить псориаз, микоз, грипп. Также некоторые исследования показывают, что орегано может использоваться как мощное болеутоляющее без побочных эффектов.

При использовании в ароматерапии масло орегано хорошо сочетается с маслами бергамота, лаванды, розмарина, ромашки лекарственной, кипариса, кедра, чайного дерева, эвкалипта, мяты перечной, тмина, эстрагона.

Интересные факты

• Эфирное масло душицы успешно используется в домашнем хозяйстве для дезинфекции помещений. Помимо этого, экологические моющие и чистящие средства также могут содержать в составе эфирные масла душицы, лимона, апельсина и можжевельника.
• По-чешски душица называется dobromysl. И действительно, ее употребление способствует бодрости и хорошему настроению.
• Ученые выяснили, что в траве душицы в большом количестве содержится карвакрол. Это вещество принуждает раковые клетки к апоптозу, то есть к самоуничтожению.

Противопоказания

Душица противопоказана беременным. В больших количествах может понижать половую активность у мужчин, поэтому злоупотреблять ею не стоит. Употребляя орегано (душицу) очень часто или в слишком больших дозах, можно нанести вред своему здоровью, в том числе вызвать раздражение кожи и слизистых. Будьте осторожны и перед применением не забудьте проконсультироваться с врачом.