Мед и его полезные свойства

Мед – это натуральный продукт, получаемый в результате переработки пчелами цветочного нектара, выделяемого медовыми железами растений в период цветения. Основные составляющие меда — фруктоза и глюкоза. Именно они придают мёду неповторимый сладкий вкус. Биохимики доказали, что человеческий организм усваивает эти вещества гораздо лучше, чем сахарозу.

Мед легче, чем сахар, пропускается почками, не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника и, наконец, быстро высвобождает энергию. Глюкоза и фруктоза расширяют кровеносные сосуды, способствуют регулированию нервной деятельности, улучшают питание сердечной мышцы. Также в состав меда входят цветочная пыльца и ферменты, вырабатываемые пчелами. Эта чудесная природная комбинация компонентов мёда и определяет его уникальные свойства: он укрепляет иммунитет, придает силы, улучшает аппетит, заживляет раны, успокаивает, а постоянное употребление меда вместо сахара способствует похудению.

Полезными свойствами обладает лишь натуральный мед, то есть натуральный продукт, не прошедший какую-либо технологическую обработку. Нагревание меда выше 36°С (температура улья) разрушает его полезные свойства.

Наши предки назвали мёд даром богов. Упоминания о его целительных свойствах можно найти в записях египетских медиков, в Библии, в текстах Гиппократа и Коране. Греки считали, что сам Зевс был вскормлен мёдом, оттуда же пошло выражение «Мед – пища богов».

Если хочешь сохранить молодость, обязательно ешь мед. (Авиценна)

Полезные свойства меда и продуктов пчеловодства

Мед — среда, в которой из-за содержания калия не могут существовать бактерии. Калий у бактерий отбирает влагу, без которой невозможно их существование. Помимо этого мед содержит особый белок «дефенсин-1», имеющий выраженные антибактериальные свойства. В меде погибают бактерии, микробы тифа, пневмонии, дизентерии и т. д. В нем содержится множество минеральных веществ: медь, железо, марганец, хлор, двуокись кремния, кальций, натрий, калий, фосфор, магний, алюминий, богат он и витаминами. Мед – готовый к усвоению продукт, переработанный пчелами.

Врачи рекомендуют мёд для лечения гастрита с повышенной кислотностью и язвы двенадцатиперстной кишки, поскольку это сладкое лекарство снижает кислотность желудочного сока, избавляет от боли, изжоги и отрыжки. При этом мёд рекомендуется добавлять в каши, творог или молоко.

Также мёд губительно влияет на бактерию Helicobacter pylori, которая играет ключевую роль в возникновении язвенной болезни.

Сорта пчелиного мёда и их классификация

Мед, собранный пчелами в основном с растений одного вида, называют «монофлёрным» (например, акациевый, липовый, каштановый, гречишный). Если же пчелы собирают пыльцу с «разнотравья», такой мед называется «полифлёрным» и классифицируется по месту сбора — лесной (например, таёжный), луговой (цветочный, полевой), плодовый (собранный возле посадок плодовых деревьев и кустарников) или горный.

Для лечения определенных болезней подходят не все, а только некоторые виды мёда. Одни его сорта лучше справляются с гипертонией, другие — с сердечными недугами, третьи — с язвой желудка. Итак, при каком заболевании какой вид меда следует принимать?

Гречишный мед (или гречневый)
Помогает справиться с авитаминозом, рекомендуется при лечении ревматизма, при гипертонической болезни. Полезно принимать при анемиях, малокровии. К слову, во Франции при приготовлении одного из наиболее ароматных сортов хлеба пекари издавна добавляли в тесто гречневый мед.

Липовый мед
Замечательное средство при простуде, так как он обладает потогонным, противовоспалительным и отхаркивающим действием. При заболеваниях ангиной и стоматитом его применяют для полоскания горла и рта как бактерицидное средство. Народная медицина липовый мед рекомендует при различных заболеваниях почек, печени и желудочно-кишечного тракта. При экземах, ожогах, воспалении молочных желез липовый мед используют в качестве болеутоляющего и противовоспалительного средства.

Донниковый мед
Облегчает состояние при заболеваниях кровеносных сосудов: варикозах, геморрое и др. Благодаря доннику снижается проницаемость капилляров, и повышается сила сопротивления (резистентность) кровеносных сосудов. Его можно применять при бессоннице как успокаивающее средство. Компресс из донникового меда и прополиса поможет при порезах, гнойных ранах, ушибах, растяжениях, а теплая ванна с этим видом меда — при миозите.

Подсолнечниковый мед (или подсолнечный)
В народной медицине его применяют при малярии, заболеваниях легких, гриппе, а также катаре верхних дыхательных путей. Такой мед необходим при лихорадке и невралгии, в особенности простудного характера.

Пустырниковый мед
Состояние страха с усиленным сердцебиением, волнение, одышка и беспокойство — вот диапазон его применения. А еще пустырниковый мед — одно из замечательных народных средств от бессонницы.

Акациевый мед
Обладает уникальной способностью исцелять заболевания органов зрения (эффективен даже простой раствор для закапывания в глаза из акациевого меда с дистиллированной водой). Примочки из такого раствора помогают при конъюнктивите. Этот мёд восстанавливает артериальное давление и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Мед из акации помогает очистить печень. Действует как противомикробное и мочегонное и средство при болезнях мочеполовой системы. За эту особенность его называют природным антибиотиком.

Вересковый мед
Помните строки: «Из вереска напиток забыт давным-давно, а был он слаще меда, хмельнее, чем вино»? Может, секрет напитка и утерян, но нам в утешение остался ароматный, тягучий вересковый мед. Он является превосходным лекарством, которое применяют при подагре и ревматизме, при камнях в почках и мочевом пузыре.

Мед в народной медицине

Мед оказывает снотворное действие, если съедать его по 1 ст. л. на ночь.

Средство от кашля. Один лимон проварить 10 минут на слабом огне. Разрезать его пополам и выдавить сок в стакан. Влить 2 стол. л. глицерина. Хорошенько размешать и медом долить стакан доверху. Вместо лимона можно взять яблочный уксус. Перед употреблением средство необходимо взбалтывать. Принимать по 1 чайн. ложечке 3-4 раза в день. Уменьшать число приемов смеси по мере уменьшения кашля.

Мед и лечение ожогов: обожженный участок кожи быстро залечивается, если смазать его медом. Мед предотвращает появление волдырей и ослабляет болевые ощущения.

Регулярное употребление натурального меда помогает бороться с мышечными судорогами. Одной из основных причин их возникновения является низкий уровень в крови кальция при высоком уровне фосфора. Мед помогаетсбалансировать содержание в крови этих минеральных веществ.

При лечении анемии мед также является эффективным средством, поскольку в нем содержатся железо и медь, от наличия необходимого количества которых в организме зависит нормальный уровень гемоглобина.

Мед в питании спортсменов:
1. Мед в качестве энергетической зарядки перед большими физическими нагрузками.
2. Необходим в период наибольшей активности организма.
3. В период отдыха.
4. Для ежедневного потребления за завтраком.
5. 12-16 ч. л. меда в день предотвращают потерю веса при напряженной работе.

Часто используют мед в косметологических целях. Маска из меда для улучшения цвета лица: смешиваем 1 стол. ложку меда с 1-2 стол. л. оливкового или миндального масла (или масла жожоба), наносим на кожу шеи и лица. Оставляем на 30 мин., после чего смываем прохладной водой.

Питательная маска из меда: смешиваем белую или зеленую глину с натуральным медом. Наносим на лицо, ждем минут 20 и смываем. После таких процедур наша кожа станет гладкой и красивой.

Мед в сочетании с виноградным соком — отличное средство от боли в суставах, подагры и артрита.

Мед для похудения: мед имеет структуру, противоположную с жиром, поэтому он помогает расщеплять жир. Если Вы хотите похудеть, выпивайте натощак утром стакан обычной или минеральной воды с 1 чайной ложечкой меда. При желании можно туда выжать несколько капель лимонного сока.

Мед в питании детей: он снабжает организм ребенка минеральными элементами, необходимыми для роста и развития.
Если ребенок мочится в постель – давать ему на ночь 1 ч. л. меда каждый день. Мед успокаивает и удерживает влагу, уменьшая нагрузку на почки.

Сотовый мед

Сотовый мед применяют при лечении заболеваний дыхательных путей. В сотовом мёде содержится прополис, который обладает болеутоляющим, противовоспалительным, заживляющим действием. В сезон желательно запастись смесью воска с медом на год, а также купить у пчеловодов забрус – восковые крышечки медовых сот из особого воска, которые пчеловоды срезают перед откачкой меда.
При сильном насморке нужно пожевать забрус минут 5, это поможет снять воспаление слизистой придаточных пазух носа, снять отечность. А следовательно, облегчится дыхание.

При регулярном жевании медовых сот, изменяется от щелочной к кислой реакция мочи, то есть происходит изменение химической реакции организма. Что особенно важно для больных почечно-каменной болезнью. Чтобы реакция мочи изменилась на кислую, нужно жевать медовые соты в начале каждого часа по 15 мин. И так — 4-6 часов в день. Затем воск выплюнуть. И еще неделю жевать 1 раз в день.

При жевании медовых сот 3-4 раза в неделю сенная лихорадка навсегда проходит через 3 года.

Противопоказания к применению меда и продуктов пчеловодства

Мед — замечательное лекарство, но это также высококалорийный продукт, поэтому желательно, чтобы его суточная доза не превышала 3-х ст. л. при условии, что сахар и конфеты будут исключены из рациона.

Тем, кто страдает аллергией на мед, лучше не рисковать и отказаться от этого продукта. Начните лечение медом, пыльцой или прополисом с маленькой крошечки. Если вы заметите покраснение кожи, головокружение или головную боль, прекратите прием препарата. Если аллергические реакции отсутствуют, можно постепенно увеличивать дозу.

Будьте осмотрительны, впервые давая мед ребенку. Для начала дайте 1/2 чайной ложки меда и посмотрите, не вызовет ли мед слезотечения, сыпи, покашливания, покраснения глаз.

Диабетикам и людям, страдающим панкреатитом, мед нужно принимать с осторожностью и исключительно под контролем врача-эндокринолога.

«Книга Здоровья» желает Вам хорошего самочувствия!