Пророщенная пшеница

Проросшие пшеничные ростки еще в древности считались великолепным средством лечения различных заболеваний и укрепления иммунитета. По биологической ценности пророщенная пшеница не имеет равных ни в природе, ни в медицине! О пророщенной пшенице упоминается в Аюрведе, Гиппократ назначал её в качестве общеукрепляющего средства.

В чем же заключается высокая биологическая ценность данного продукта? Во-первых, в том, что это натуральный продукт, созданный самой природой. В нем содержится огромный комплекс витаминов и микроэлементов: витамины группы В, Е, А, С, железо, кальций, хром, фосфор, цинк, магний, а также огромное количество энзимов и других полезных витаминов и соединений.

Во-вторых, в том, что пшеница – это дешевое сырье и не скоропортящееся. Проращивать зерна можно в любое время года. Процесс проращивания осуществляется самостоятельно. Важное значение имеет соблюдение правил проращивания, поскольку неправильно пророщенные ростки могут быть опасны для здоровья.

Проращивание ростков пшеницы

С чего следует начать процесс проращивания? Для начала перебрать зерна, удалить мусор и поломанные зерна. Затем хорошо промыть теплой водой и заново залить чистой водой. В течение 10-12 часов периодически промывать и заливать пшеницу чистой водой. Данная процедура необходима для того, чтобы вывести из зерен химикаты, которыми могли быть обработаны зерна. Это является профилактической мерой, так как зерна могут быть обработаны, а могут и не быть обработаны химическими ядами. Если не подстраховаться, то вместо ожидаемой пользы лечение принесет скорее вред.

После 12 часов (можно и меньше, просто в этом случае они будут быстрее прорастать) выложить зерна в блюдо и залить водой так, чтобы она не была видна на поверхности. Зерна должны не плавать в воде, а быть хорошо смоченными. Затем накрыть марлей и поставить в светлое место еще на 12 часов. Суток достаточно для того, чтобы зерна проклюнулись.

Если зерна меньше находились в воде при замачивании, то потребуется около 2 суток для появления ростков.

Появление ростков является очень важным моментом! Ростки должны только проклюнуться, то есть их должно быть лишь слегка видно из лопнувшей твердой оболочки. Именно в этот момент они наиболее полезны и ценны для здоровья человека.

Растут ростки пшеницы очень быстро. В пищу их необходимо употреблять, когда они только проклюнулись либо достигли в рост не более 2 мм. Чем длиннее ростки, тем ценность их меньше. Кроме того, стоит знать, что ростки, которые имеют в длину более 3 мм – опасны для здоровья! На данном этапе в них начинают скапливаться вредные для организма человека вещества, и ростки становятся горькими на вкус.

Так как пшеница растет очень быстро, а употреблять в пищу можно лишь небольшое ее количество, то замачивать следует небольшое количество зерен.

Употребление пророщенной пшеницы

Проросшие ростки употребляются один раз в день по 1-2 столовых ложки, желательно натощак. Употреблять пророщенную пшеницу можно на протяжении 1-3 месяцев. О длительности употребления лучше проконсультироваться с врачом.

Данный продукт рекомендуется также употреблять и в целях профилактики, для укрепления иммунитета, например, добавляя в еду: горячие блюда, салаты, закуски.

Лучше всего употреблять пророщенную пшеницу на протяжении длительного периода для восстановления деятельности всех органов, а впоследствии добавлять ее в пищу в качестве профилактики.

Польза пророщенной пшеницы

Как уже было отмечено ранее, пророщенные ростки – это высокоэффективное средство при лечении различных заболеваний. После 12 дней употребления пророщенной пшеницы у человека нормализуется общее состояние здоровья, укрепляется иммунитет, восстанавливаются силы, благодаря чему человек чувствует прилив бодрости.

• В первую очередь излечиваются болезни сердечно-сосудистой системы. Благодаря наличию магния, из организма выводится плохой холестерин и снижается артериальное давление.
• Проростки пшеницы помогают лечить камни в почках и желчном пузыре. Также помогают справиться с запорами.
• Ногти и волосы приобретают блеск, кожа становится бархатистой, восстанавливается острота зрения и слуха.
• Улучшается нервная система – исчезает депрессия, страх, уныние, беспокойство.
• Чтобы справиться с анемией и восполнить дефицит железа, нужно съедать в день примерно 100 грамм проростков пшеницы.

Помимо вышесказанного, нормализуется обмен веществ. Могут рассасываться различные новообразования: доброкачественные и злокачественные опухоли, полипы, кисты, липомы, миомы и фибромы.

И, наконец, пророщенная пшеница действует как антиоксидант – происходит омолаживание всего организма, что способствует торможению процесса старения.

Пророщенная пшеница для похудения

Способ похудения довольно прост: перед каждым приемом пищи за два часа съедайте по 2 ст.л. проросших зерен пшеницы, запивая стаканом воды. Зерна можно предварительно перемолоть.

Также Knigazdorovya.com рекомендует употреблять отварное мясо, нежирную рыбу, сыр, яйца, овощи, фрукты, зелень. Можно добавлять пророщенную пшеницу в салаты, а вот термически обрабатывать её не нужно. Исключите копчености и не забывайте о физических нагрузках, чтобы диета была более эффективной.

Противопоказания

Если вы недавно перенесли операцию, не следует употреблять проростки. Противопоказана пророщенная пшеница при язве желудка и 12-ти перстной кишки, а также при аллергии на глютен – целиакии.

Проросшую пшеницу не давайте детям до 12 лет. Не рекомендуется употреблять её с медом или молоком – это несовместимые продукты питания.

Учтите, что употребление пророщенной пшеницы с молокопродуктами способствует интенсивному газообразованию.