Щавель

Щавель (лат. rumex) — многолетнее растение с продолговатыми листьями высотой 20-50 см., относящееся к семейству гречишные. Наиболее широко известны щавель кислый (лат. Rumex acetosa) и щавель конский (лат. Rumex confertus), применяются они в кулинарии и народной медицине.

Растение распространено во многих частях света: в Северной Африке, Азии, Западной Австралии, Европе, в том числе в России и Украине. Произрастает по лесным полянам, лугам, опушкам леса и пастбищам, выращивают его и на огородах.

Применение щавеля

Щавель содержит много полезных веществ. Он обладает обезболивающими свойствами, благодаря которым его применяют при болезненных менструациях. Кроме того щавель помогает при болях в пояснице и цинге. Благодаря своему химическому составу он рекомендован в виде ванн при цистите. Щавель обладает противогрибковым, желчегонным, диуретическим, а также кровоостанавливающим свойствами, благодаря последнему щавель применяют при кровотечениях.

Щавель – хорошее вяжущее средство, применяется при поносах у детей (в том числе при дизентерии). Отвар щавеля используют для лечения фурункулеза и грибковых заболеваний кожи головы, применяют его и как средство для полосканий при кровоточивости десен и ангине. Сок щавеля благотворно влияет на организм при лечении лихорадки, чесотки, ревматизма.

Применяется как лекарственное растение и в кулинарии, вот рецепт консервирования щавеля. Щавель содержит витамины многих групп и органические кислоты, благодаря чему его можно применять не только для лечения уже приобретенных болезней, но и для профилактики их возникновения.

Положительно действует щавель на кишечник и процессы обмена веществ. В нем содержится много аскорбиновой кислоты, которая помогает вывести из организма вредный холестерин и вылечить авитаминоз. Отвар листьев щавеля применяют как противоядие при некоторых видах отравления. Рекомендован щавель при колитах, геморрое, заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).

Рецепты народной медицины со щавелем

• Отвар плодов щавеля: берут 1 стол. л. сухих плодов щавеля и заливают 2-мя л. воды. Ставят на 10 мин. на огонь. Снимают с огня и настаивают 1 час. Принимают три раза в день по 1/3 стак. при поносе с кровью.
• Отвар корней щавеля при колите, геморрое и трещинах прямой кишки: 1 стол. ложку измельченных корней щавеля заливаем 1 стак. кипятка и ставим на огонь на 20 мин. Отжимаем, сняв с огня, и принимаем 3 раза в день по 1 столовой ложке.
• Листья щавеля при лечении ран и язв: промытые свежие листья щавеля прикладываем к гноящимся ранам или язвам.
• Отвар из семян щавеля при пролежнях и ожогах: 10 гр. семян заливаем 100 мл. воды и ставим на 15 мин. на огонь. Этим отваром смачиваем пролежни или ожоги. Этот же отвар пьют при поносе по 1 столовой ложке трижды в день.
• Если начали шататься зубы, появилось кровотечение из десен или дурной запах изо рта, потребуется сок листьев щавеля. Его надо будет в два раза разбавить водой и начать регулярное полоскание этим составом полости рта.
• Сок щавеля для полосканий при ангине. Свежие листья щавеля вместе со стеблями ошпариваем кипятком. После чего измельчаем сырье и деревянной ложкой или пестиком растираем в кашицу. Эту кашицу перекладываем в сложенную в несколько слоев марлю и отжимаем в эмалированную посуду сок. Этот сок ставим на огонь на 5 мин. Принимают сок щавеля трижды в день во время еды по 1 стол. л. Пользоваться мясорубкой, соковыжималкой или блендером не рекомендуется, так как из-за высокой кислотности щавель вызывает порчу металла и быстро окисляется сам.

Противопоказания к употреблению щавеля

Щавель противопоказан беременным женщинам и людям с язвой желудка. Частое применение щавеля может стать причиной возникновения камней в почках. По этой же причине щавель противопоказан больным почечнокаменной болезнью.